Blaukrautsalat

Rotkohl ist so ein leckeres Gemüse! Schon mal in einer Rohkost Variante versucht?

Zutaten:

  • 1 kleiner bis mittelgroßer Kopf Blaukraut (Rotkohl)
  • 1 rote Zwiebel
  • Öl
  • Kräuteressig
  • Salz, Kümmel

Zubereitung:

Putzen Sie das Gemüse und schneiden Sie es fein auf.  Beides gut miteinander vermischen. Verrühren Sie Öl und Essig in einer schale und schmecken Sie mit Salz ab. Ein wenig Kümmel rundet die Soße ab. Außerdem ist Kümmel gut für die Verdauung und hilft gegen Blähungen. Daher ist er für diesen Salat bestens geeignet. Gießen Sie die Soße über den Salt und lassen Sie ihn 15min lang durchziehen.

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