Gebratener Reis mit Mehlwürmern

Eine leckere Idee wie man das klassische Fried Rice etwas abändern kann, sodass anstelle von Rind, Huhn oder Garnelen, knusprige Mehlwürmer zur Anwendung kommen. Ein Rezept was man unbedingt mal ausprobieren muss!

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Was taugt ein 20. Jahre alter Thermomix?

Meine Oma hat uns ihren alten Thermomix TM 21 vermacht. Sie selbst hat ihn kaum verwendet, nur manchmal z.B. zum Erdbeermarmelade einkochen. Deshalb steht das Gerät hier als wäre es neu. Meine Mama hat ihn bisher auch nur zum Tomatensauce machen genutzt. Keine Herausforderung wie ich finde das schafft auch mein NutriBullet*.

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35 Tage Fasten – Fasten mal anders

Anfang April habe ich angefangen zu Fasten. Dieses Mal habe ich einiges anderes gemacht und bin heute sehr glücklich über jede einzelne Entscheidung.
In diesem Artikel betrachte ich kritisch die gängigen Fasten Tipps und stelle stattdessen mein eigenes Fasten Konzept vor, denn meine Erfahrung hat mich neues gelehrt. Ich erkläre wie es dazu kam, dass ich solange gefastet habe und welche neue Art von Fasten ich durchgeführt habe.

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Zitronen – Safran – Hähnchen mit heimischer Wildkräuter als Beilage

Ich habe mich gefragt, was man ketogenes mit Safran Leckeres kochen kann. Bei meiner Recherche bin ich auf ein Persisches Safran Huhn gestoßen was ich leicht abgewandelt habe. Herausgekommen ist saftiges Hühnerfleisch in einer unglaublich leckeren Soße mit frischen heimischen Wildkräutern aus den Wäldern am Grazer Buchkogel hier in der Steiermark. An Wildkräutern habe ich hauptsächlich Brennessel, Vogelmiere und Giersch verwendet. Alles drei sind Kräuter, die sehr üppig überall in Europa wachsen. Wer für andere kocht kann das Rezept ergänzen durch Basmatireis oder Blumenkohlreis, dafür einfach etwas mehr Bratenfond herstellen, um die Soße auch über den Reis geben zu können.

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