Was blockiert und fördert die Zink Aufnahme?

Ein Mangel und ein nicht optimaler Status von dem lebenswichtigen Mineral Zink wurde in sehr vielen Bevölkerungsgruppen festgestellt, auch in Deutschland und den USA, also auch in Industrieländern. Die Ursache ist meistens eine unzureichende Aufnahme von Zink durch die Nahrung. Wussten Sie, dass es Phytate gibt, die in unseren Nahrungsmitteln enthalten sind und die die Zink Aufnahme blockieren? Dadurch werden scheinbar gute Zink Quellen plötzlich zu Zink-Blockern. Auch die gleichzeitige Einnahme von anderen Mineralien kann unvorteilhaft sein. Was blockiert und fördert die Zink Aufnahme? weiterlesen